8月24日，迅達廚電2019全球營銷峰會盛幕開啟，迅達全球合作伙伴、廚電行業專家以及媒體人士齊聚一堂，見證中國廚電行業的宏大盛會。此次全球營銷峰會的猛火創新論壇環節中，迅達自主研發的新一代燃燒器——迅達第七代環形猛火旋流燃燒器引人矚目。它延用了迅達于1984年全球**、多次迭代升級的縫隙孔旋流燃燒技術，該項技術當年突破了傳統直流火技術，具有火力猛、熱效率高、環保等優勢，成為業內熱議的課題。

（中國燃氣灶猛火創新論壇現場，各位嘉賓進行精彩發言）

用猛火成就一道中式爆炒

“從小家里的菜，都是用迅達灶做的，迅達灶做的菜，對我來說就是家鄉的味道。”作為迅達形象代言人，汪涵與迅達淵源頗深，此次論壇上，他盡情暢談對“猛火”的理解。在他看來，火候到位了，食物里的美妙滋味才會被烹燒出來。要做出一道地道美食，火候是是非常關鍵的因素。

（汪涵暢談對“猛火”的理解）

中國美食烹飪方式多樣，但無論采用何種烹飪方式，掌握好火候都是重中之重。尤其是中國人普遍酷愛的猛火爆炒，對火候的要求更高。為了一道看似簡單美味的爆炒中國菜，迅達猛火旋流燃燒器從**代升級到第七代，從單環旋流到光輻旋流再到第七代環形猛火。背后是迅達人數年間對技術不懈追求和對自身不斷突破的信念。

攻堅克難突破行業難題

發動機常常被比作汽車的心臟，而燃燒器和燃氣灶的關系，就好比是發動機與汽車，因此燃燒器對燃氣灶的重要性可見一斑。它是燃氣灶**核心的部件，它直接決定著燃氣灶的火力大小。此次論壇中，燃氣具行業資深專家、上海同濟大學楊慶泉教授介紹到，目前行業內灶具燃燒器主要分為完全上進風和非完全上進風兩種。完全上進風燃燒器擁有安全、保潔、安裝方便等優勢，是行業內主流品牌灶具技術研發創新的方向。

（楊慶泉教授從專業角度揭曉猛火背后的秘密）

在迅達第五代完全上進風燃燒器面世之前，市面上的燃燒器在一定程度上存在著火力小的缺陷。從1984年縫隙孔旋流燃燒技術誕生至今，每一次迭代升級，都是一次猛火黑科技的創新突破。迅達第七代環形猛火旋流燃燒器**大熱負荷可以實現5.2kW，**行業內同類產品。

熱負荷與熱效率的**佳平衡

市面上主流品牌的燃氣灶熱負荷越來越高，并以此作為產品的主要賣點吸引消費者。但國家燃氣用具質量監督檢驗中心王啟主任指出，熱負荷卻并非越高越好，鑒于中國家庭日常烹飪以及社會節能環保的需要，中國家用燃氣灶火力極限標準為5.23kw，不能高于這個標準。因此，在熱負荷額定標準之下，燃氣灶研發生產企業要追求的是熱效率的提升，這樣才能有效利用熱能，提供大火力的同時，踐行低碳環保的社會號召，承擔企業的社會責任。

（國家燃氣用具質量監督檢驗中心王啟主任談迅達燃氣灶的特點）

迅達燃氣灶兼顧熱負荷與熱效率，積極在熱負荷與熱效率間尋找**佳平衡點，在滿足消費者對大火力追求的同時，對熱效率進行一次次突破，用實際行動發起低碳環保的倡議，保護環境，在業內起到很好的模范帶頭作用。

突破傳統直流火，全球獨創旋流火技術

迅達技術中心主任伍斌強在此次猛火論壇中道出了迅達猛火旋流燃燒器火力猛的奧秘，它關鍵在于解決了非旋流火燃氣灶火焰不集中、熱量散失快，熱效率不高等問題，在熱負荷、熱效率等灶具關鍵指標及燃燒器結構上實現了質的突破，創造了一個又一個熱效率記錄，迅達第5代完全上進風旋流燃燒器，具有高負荷、高熱效率、高安全性、高保潔性及煙氣排放低等特點，該技術填補了國內完全上進風燃燒器的空白。尤其是迅達**新的第七代環形猛火旋流燃燒器，它實現了 “**大5.2kW極限火力”、“**高75%熱效率”等指標，當之無愧引領燃氣灶燃燒技術創新。

（迅達技術中心主任伍斌強揭曉迅達猛火旋流燃燒器火力猛的奧秘）

此次猛火論壇圓滿舉辦，它不僅是迅達35年燃燒技術成果的一次集中匯報，更是中國廚電行業灶具發展的縮影。它研討了中國廚電行業灶具品類目前**高精尖的技術，同時也展現了一篇中國民族企業在其專業領域35年如一、不斷創新鉆研的奮進史詩。

(本文圖文由企業撰稿)